مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة debrecen

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر عجين الخميرة

1 حصة

خميرة مخففة وحليب دافئ. يُطحن الدقيق جيدًا بالزبدة ويُمزج صفار البيض والقشدة الحامضة والسكر المسحوق وقشر الليمون المبشور والخميرة المخففة في الحليب. من الجيد أن تعجن العجينة متوسطة القوام وتضعها في مكان دافئ لرفعها. لفي العجينة المطابقة في طبقة، ضعيها في مقلاة مدهونة بالدهون، مرشوشة بالدقيق، وزعيها مع بوفيدل أو مربى، ضعي عليها رغوة قوية من بياض البيض المخفوق. اخبزيها في الفرن بدرجة حرارة منخفضة حتى تنضج.

زبدة - 200 جرام، قشر ليمون 0.5 قطعة، حليب - 100 جم، مسحوق سكر - 50 جم، خميرة - 30 جم، دقيق - 600 جم، بيض - 8 قطع، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مربى حسب الرغبة، أو مذاق