فطيرة الذرة

1 حصة


يُسكب الماء المغلي على دقيق الذرة ويُفرك جيدًا ويوضع في مكان دافئ لمدة 12 ساعة. باستخدام الخميرة، 50 جرامًا من الحليب الحلو الدافئ والدقيق الأبيض، اصنع الأوبارا. عندما يزداد حجم الأوبارا، أضف إليه دقيق الذرة، وخفف 50 جرامًا من الحليب الساخن، والسمن المذاب، والسكر، والملح، والصودا، ودقيق القمح، وقشر الليمون المبشور. امزج الكتلة جيدًا. تُدهن صينية خبز كبيرة كثيفة بالدهون، وتُسكب كتلة الذرة فيها وتُدهن لمدة 2 ساعات. يُخبز المنتج في فرن ساخن بدرجة حرارة عالية. يجب أن تنفصل الكعكة المخبوزة عن صينية الخبز. رشي الكعكة الساخنة بسكر بودرة الفانيليا وقطعيها إلى قطع مربعة في صينية خبز. أخرج الفطيرة من صينية الخبز أثناء تبريدها.