خوص الحليب

1 حصة


خفف الخميرة إلى 100 جرام حليب دافئ، اخلطها جيدًا مع 300 جرام دقيق و 30 جرام سكر رملي. ضع البخار لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ. ثم اخلطي بقية المنتجات: مسحوق السكر، الحليب، الدقيق، الزبيب، صفار البيض، الزبدة، الملح، اعجن العجينة وضعيها مرة أخرى لمدة 40-45 دقيقة في مكان دافئ. بعد ذلك، اصنع غلافًا وضعه مرة أخرى لبضع دقائق في مكان دافئ. ثم يتم تقطيع العجينة إلى 4 أجزاء متساوية، يتم تقطيع كل منها بدورها إلى ثلاثة أجزاء. افردي حزم الزي الرسمي بنهايات رقيقة من كل قطعة. ضع نهايات الأحزمة فوق بعضها البعض، واضغط قليلاً ونسج الكالاش. لا تنسج بإحكام. ضعي الكلاشي في صينية خبز محضرة، ودهن السطح بالبيض المخفوق، ورشي نواة الجوز المطحونة و 20 جرامًا من السكر الرملي. اخبزيها في فرن ساخن.