عش الدبور

1 حصة


من الخميرة وقطع 2 من سكر الرافيناد وكوب 1/2 من الحليب الدافئ، اصنع يخنة، أضف الدقيق، صفار البيض، الملح، الحليب الدافئ واعجن العجينة دون متوسط القوام. رشيه بالدقيق واتركه على لوح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، على لوح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بطبقة سميكة بالأصابع وقم بتزليقها بمزيج رغوة من سكر الفانيليا والزبدة. لفي الطبقة المشحمة بإحكام في لفة وقطعيها إلى قطع بسمك 5 سم بسكين حاد. ضعي اللفائف الناتجة في وضع مستقيم على مسافة 1 سم من بعضها البعض في طبق حراري (أكبر حجمًا من علبة خبز الكيك)، مشحمًا بالزيت. عندما تكون اللفائف كبيرة جدًا لدرجة أنها تملأ القصدير، اسكبي 150 جرامًا من الحليب الحلو واخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبي 150 جرامًا من الحليب الحلو واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح حمراء اللون.