كعكة «أنثى كابريس»
1 حصة
طحن الدقيق جيدًا بالزبدة. تذوب الخميرة في القشدة الحامضة وتقلب بالدقيق المبشور بالزبدة وتخلط صفار البيض والسكر والملح وتعجن العجينة متوسطة القوام. ثم قم بلف العجينة في طبقة بسمك 3-4 سم، ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في مكان دافئ لمدة 25-30 دقيقة. اخبزيها في الفرن حتى تصبح صفراء فاتحة. وزعي سطح الكعكة على الحشوة. ثم ضعي الكعكة لمدة 5-6 دقائق أخرى في الفرن حتى تتكاثف رغوة بياض البيض.
طحن الدقيق جيدًا بالزبدة. تذوب الخميرة في القشدة الحامضة وتقلب بالدقيق المبشور بالزبدة وتخلط صفار البيض والسكر والملح وتعجن العجينة متوسطة القوام. ثم قم بلف العجينة في طبقة بسمك 3-4 سم، ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في مكان دافئ لمدة 25-30 دقيقة. اخبزيها في الفرن حتى تصبح صفراء فاتحة. وزعي سطح الكعكة على الحشوة. ثم ضعي الكعكة لمدة 5-6 دقائق أخرى في الفرن حتى تتكاثف رغوة بياض البيض.
دقيق - 500 جم، خميرة - 20 جم، كريمة حامضة - 100 جم، صفار - 5 قطع، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة - 250 جرام ملح حسب الرغبة