فطيرة مفتوحة مع بوفيدل

في طريقة opar، يتم دمج الخميرة المخففة في الحليب الدافئ أو الماء أولاً مع السكر وجزء من الدقيق، وتترك العجينة لترتفع، ثم تضاف المكونات المتبقية وتعجن العجينة. الطريقة غير القوية أبسط. تعجن العجينة من جميع المكونات باستثناء الزيت الذي يضاف في نهاية العجن. تُترك العجينة للرفع، وضربها 1-2 مرة خلال هذا الوقت. يتم لف عجينة الخميرة النهائية في طبقة بسمك 1 سم، ويتم تحضير شرائح طويلة من العجين لتزيين الفطيرة. توضع الطبقة الملفوفة على صينية خبز مشحمة بالزيت، مستوية ويتم وضع طبقة من المربى أو الحشيش. حواف العجينة مثنية
1. 5-2 سم. يتم عمل شبكة من شرائح العجين الضيقة فوق الحشوة. تُترك الكعكة مع povidl لفترة من الوقت للتدقيق، ثم تُدهن بالبيض وتُخبز بدرجة حرارة 200-220 درجة مئوية حتى تصبح رودية. يتم تبريد فطيرة povidl النهائية وتقطيعها إلى شرائح.