فطيرة اللحم

1 حصة


يحدث أنه يوجد في الثلاجة قطع غير مأكولة من اللحم المسلوق أو المخبوز أو المقلي أو المدخن. بعد جمعها، يطبخون اللحم المفروم ويمررونه عبر مطحنة اللحم مع البصل. ثم يقلى في مقلاة مع الدهون حتى يتحول إلى اللون البني والملح ويضاف التوابل - الفلفل والبقدونس والشبت. بينما يبرد اللحم المفروم، يتم تحضير العجينة: يتم تخفيف 75 جرام من الخميرة في كريمة حامضة، ممزوجة بأكواب 2 من الدقيق و 150 جرام من الزبدة المذابة ومعجن جيدًا. يتم خبز الكيك في شكل مدهون بالدهون، حيث يتم وضع ثلثي العجينة، ثم اللحم المفروم، مرة أخرى العجين، المزين بالبكرات. في الفرن، ستكون الفطيرة جاهزة في غضون نصف ساعة. من الجيد تقديم سلطة الطماطم لها.