مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الخوص الأول

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر عجين الخميرة

1 حصة

خميرة مخففة في الحليب الدافئ. وفي الوقت نفسه، من الجيد خلط الدقيق مع بقية المنتجات الموجودة على اللوح، وإضافة الخميرة المخففة في الحليب والعجن (إضافة الكمية اللازمة من الحليب) من عجينة متوسطة القوام. شكل رغيفًا مستطيلًا من العجين وضعه في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجم العجينة، قطعها إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ولف كل منها بيديك في عاصبة سميكة ونسجها. ضعيها في صينية خبز مدهونة بالدهون، ادهني السطح بالبيض واخبزيها في الفرن بدرجة حرارة معتدلة.

زبدة - 100 جرام، ملح حسب الرغبة، ليمون - 0.5 جم.، صفار - 4 جم.، سكر - 70 جم، حليب - 200 جم، خميرة - 30 جم، دقيق - 500 جم، سكر فانيليا - 0.5 عبوة