فطيرة «مزاج جيد»

1 حصة


من 200 جرام دقيق، 150 جرام زبدة، 50 جرام سكر، رشة صودا وملح، اعجن كعكة الغريبة. ادهني صينية الخبز بالزيت وضعي العجين فيها واخبزيها بدرجة حرارة متوسطة. دهن اللحاء المخبوز بمزيج من الروم والكاكاو. ثم اخبزي عجينة البسكويت المكونة من 5 بيضات وقطعيها إلى مربعات واسكبيها فوق الروم. ضعي مربعات البسكويت على القاعدة المخبوزة ورشيها بالفواكه المسكرة المفرومة ناعماً وغطيها بالكريمة. ضعي الفطيرة النهائية في مكان بارد، وعندما تبرد، قم بتزيينها بالكرز.