مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة الباذنجان

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر اللحم

1 حصة

يقطع الباذنجان بالطول إلى 4 أجزاء ويقلى في الزيت النباتي. ضع نصف الباذنجان في المقلاة مع القشرة. ضعي قطع من الزبدة بين الباذنجان. مرري اللحم مع الخضر من خلال مطحنة اللحم والملح والفلفل وضعي الباذنجان. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى ويوضع على اللحم. صب في جميع أنحاء عصير الطماطم. ضعي فوقها قشور الباذنجان المتبقية. في الحليب، اخفقي البيض وأضيفي الجبن وقلبي. يُسكب الباذنجان في الخليط الناتج ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.

الباذنجان - 1 كجم، أي لحم - 1 كجم، بصل - 2 كجم، جبن - 100 جم، عصير طماطم - 2 كوب، حليب - 0.75 كوب، بيض - 3 كجم، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، زبدة - 100 جرام، شبت حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة