مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة اليقطين

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر اليقطين

1 حصة

يعجنون العجينة ويضعونها في الثلاجة لمدة ساعة. يوضع اليقطين المقشر والمقطع على صينية خبز ويخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا لجعل اليقطين طريًا. يتم تصفيته من خلال مصفاة أو مصفاة، ممزوجة بالسكر وصفار البيض والحليب وقشر الليمون والتوابل. ثم يتم إدخال البروتينات المخفوقة بشكل منفصل. يتم طرح العجين المحضر وتشكيله. يتم سكب حشوة اليقطين، ويجب أن تكون الكعكة مفتوحة لثني حواف العجين. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 10 دقائق على نار عالية، ثم تُخفف الحرارة وتُخبز لمدة نصف ساعة أخرى. الفطيرة النهائية مغطاة بمنديل، تقدم باردة، مع عصير أو عصير فاكهة.

اليقطين - 1000 جم، الملح - 5 جم، الزنجبيل - 0.25 ملعقة صغيرة، الليمون - 0.5 قطعة، السكر - 100 جم، الحليب - 60 جم، البيض - 2 قطعة.