فطيرة رش البندق

1 حصة


صفار البيض، الدقيق، مسحوق البسكويت، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة والسمن المذاب والقشدة الحامضة تعجن جيدًا، مع التأكد من أن العجينة لا تصبح جافة جدًا. دهن صينية خبز متوسطة الحجم بالزيت ورشيها بالدقيق واخبزيها حتى تصبح صفراء فاتحة، أي نصف جاهزة. ثم أخرجي صينية الخبز مع العجينة من الفرن واتركي القشرة تبرد، ثم زليها بسخاء مع المشمش بوفيدل أو جيموم6 بياض بيض و 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المسحوق تخفق في الرغوة وتوضع على المشمش بوفيدلو، وترش بنواة الجوز المطحونة في الأعلى. ضعي الفطيرة في الفرن وانتهي بدرجة حرارة منخفضة، بينما الجزء العلوي بني جيدًا، ولا يزال مقطعًا بدفء إلى شرائح وطوب وماس (مقطع بسكين حاد مبتل في الماء).