ضيف على فطيرة عتبة الباب

يُقشر التفاح ويُرفع البذور ويُقطع إلى شرائح أو قش. يُسكب عصير الليمون فوق التفاح ويُرش 2 ملعقة كبيرة. ل سكر. افصل بياض البيض عن صفار البيض. طحن الصفار برمال السكر وضربه حتى يتوسع 2-3 مرات. بشكل منفصل، اخفق البيض حتى تتشكل رغوة سميكة. اخلطي برفق جزءًا من البروتينات مع الصفار والدقيق المنخل. أدخل بقية البروتينات المخفوقة والفانيلين وقشر الليمون واخلطها برفق مرة أخرى حتى لا تستقر البروتينات. قم بتزييت القصدير أو المقلاة العميقة جيدًا بالزبدة ورشها قليلاً بالخبز الأبيض المخبوز (خبز أبيض مبشور بدون قشرة). نسكب 2 ملاعق كبيرة من العجين في التفاح المحضر ونخلط ويوضع في طبق مدهون. ثم يُسكب فوق التفاح مع العجينة المتبقية ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة حتى يصبح رودي. حوّل الضيف النهائي على فطيرة Doorstep إلى طبق، وزينه بأي فاكهة معلبة ورشه بالسكر البودرة.