فطيرة البرقوق الخاصة

1 حصة


من الدقيق والدهون 30 غ من السكر المسحوق وصفار البيض 2 والقشدة الحامضة والملح وعجن العجينة ذات القوام القوي واتركها على اللوح لمدة 15-20 دقائق. ثم قم بلف العجينة في طبقة، وضعها في صينية خبز مزلقة بالزبدة، وثقبها في عدة أماكن بشوكة. قطعي البرقوق بالطول إلى جزأين، وأزيلي العظام وضعي المنتصف على العجينة، ورشي السكر البودرة وفتات الخبز فوقها، ثم غطيها بطبقة متساوية من الكريم. تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة متوسطة.