فطيرة البرقوق

قم بعمل شق صغير في البرقوق، وأخرج العظام، وقسم كل برقوق إلى جزأين أو أربعة أجزاء، ورش السكر. اصنع عجينة متوسطة القوام (إذا تبين أنها باردة، أضف بعض الحليب أو الكريمة الحامضة). افردي ثلثي العجينة، ضعيها على ورقة زيتية، رشي فتات الخبز، رتبي البرقوق فوقها، رشي السكر (1-2 ملعقة كبيرة). يمكن أيضًا إضافة كمية صغيرة من القرفة. لفي العجينة المتبقية بالسوط الرقيق ووزعيها في البرقوق على شكل شبكة كبيرة. ثم ادهني فطيرة البرقوق بصفار البيض واخبزيها في فرن بدرجة حرارة متوسطة. يمكن أيضًا صنع فطيرة البرقوق هذه من البرقوق المعلب. في هذه الحالة، من الضروري السماح بتقطيع الشراب وتجفيف البرقوق. لا تحتاج إلى رش السكر على الفواكه المعلبة.