مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات خثارة مقلية

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / دونات

8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة لك 1 ساعة 10 دقيقة

من بين العديد من أطباق الخثارة كرات خثارة لذيذة ورودية. يمكن تسمية وصفة كرات الخثارة المقلية كأحد خيارات وصفة كعك الجبن. تبدو كعك الجبن على شكل كرات رودي أكثر أصالة وشهية.

جبن كوخ - 800 جرام، بيض - 6-8 ملعقة كبيرة، سكر - 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 100 جم، زبدة - 50 جم، دقيق - 250-350 جم، دقيق للتعبئة - 100-150 جم، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، زيت نباتي للقلي - 1.5-2 كوب

جهز المكونات.

كيفية صنع كرات خثارة: اعصر الجبن القريش جيدًا وامسحه من خلال منخل.

إذابة الزيت.

يخفق البيض ويخلط مع الكريمة الحامضة والسكر ويخلط. برفق، اسكب الزيت المذاب في أجزاء.

يُمزج مع الجبن القريش. امزج.

يُسكب تدريجيًا، ويُمزج باستمرار، والدقيق والملح.

اعجن العجين. إذا كان بيض الدجاج كبيرًا، فإن الجبن القريش دهني أو رطب، فهناك حاجة إلى المزيد من الدقيق. يجب أن تكون العجينة طرية، ولكن حتى يمكن لفها. يمكن تشكيل كرات الخثارة بطرق مختلفة. تم اقتراح طريقتين في هذه الوصفة.