خبز الزنجبيل المملوء المزجج بشراب السكر المسلوق

العسل، يوضع السكر في مقلاة، ويسكب الماء ويغلى على عينة على خيط سميك. يُصفى الشراب المسلوق من خلال المصفاة أو الزيت أو السمن ويُضاف ويُبرد إلى 80-90 درجة. يتم غربلة الدقيق وخلطه بالتوابل وإضافته تدريجياً إلى الشراب الساخن أثناء الخلط مع ملعقة خشبية أو ملعقة قوية. إذا صب الدقيق في شراب ساخن، اتركه غير مختلط لمدة 1-2 دقيقة، فيصعب تحريك الكتل. يتم تبريد العجين المعجن إلى درجة حرارة الغرفة، ويضاف البيض والبيكنج باودر ويعجن حتى تكتسب العجينة قوام طري. يجب قطع العجينة على الفور، وإلا فإنها ستشد وستتحول المنتجات إلى نوعية رديئة. قم بلف العجينة في تشكيل بسمك 4-5 مم. نقطع الطبقة إلى رباعيات 7 × 7 سم، وندهنها بالبيض، وتوضع في منتصف كل رباعي أو مربى أو مربى. قم بتغطية حشوة الفاكهة بزاوية واحدة من الزاوية الرباعية بحيث يتشكل المثلث. اضغط على حواف المثلثات، ضعيها على صينية خبز جافة واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة بدرجة حرارة 210-220 درجة مئوية. بعد الخبز والتبريد، قم بتزجيج خبز الزنجبيل بملعقة أو فرشاة بشراب السكر.