يجد

دونات

أبسطها، ولكنها لذيذة جدًا ومحبوبة من قبل العديد من المعجنات هي الفطائر الصغيرة التقليدية.المزيد عن الفطائر الصغيرة... -الفطائر، بغض النظر عن كيفية تحضيرها، لا يمكن أن تُعزى إلى الأطباق منخفضة السعرات الحرارية. بعد كل شيء، الفطائر الصغيرة محلية الصنع ليست أكثر من عجينة خميرة مقلية في الزيت النباتي. في الوقت نفسه، تمتص الفطائر الصغيرة الزيت عند قليه، مما يضيف المزيد من السعرات الحرارية إليها. لكن طعم ورائحة هذا الخبز لدرجة أنك تريد أن تنسى أرطالًا وسنتيمترات إضافية عند الخصر. يتم تحضير الفطائر بطرق مختلفة: عادةً ما يتم قلي الفطائر الصغيرة على الحليب، ولكن ليس أقل لذيذة، خاصة في شكل طازج ساخن، وفطائر صغيرة على كريمة حامضة، وفطائر صغيرة على الكفير. تكتسب المنتجات رائحة فريدة نظرًا لحقيقة أنها تقلي الفتات في مقلاة حتى تصبح فاتحة للشهية. ينصح خبراء الطهي بطهيها حتى تؤكل اليوم والآن. غدا سيفقدون كل «المحترفين». يتم الحصول على كميات أقل قليلاً من السعرات الحرارية من الفطائر الصغيرة في الفرن، بسبب الحد الأدنى من استخدام الزيت.

تحل الفطائر المقلية محل الخبز العادي تمامًا، فهي مفيدة للحساء والبورشت والأطباق الجانبية المختلفة. وصفات مختلفة للفطائر الصغيرة في المقلاة جيدة وكطبق مستقل منفصل.

هناك أيضًا فطائر صغيرة على الخميرة والفطائر الصغيرة على الماء. تعطي هذه الخيارات في النهاية جودة مختلفة للاختبار والمنتجات النهائية نفسها. تختلف في الذوق والاتساق وحتى المظهر، لكن كل وصفة من هذه الوصفات لها معجبين. من الواضح أن الفطائر الصغيرة على الماء أقل سعرات حرارية. بالنسبة لهم، يتم تحضير نوع من العجين غير الجاودار. مكوناته الرئيسية هي الدقيق والماء أو الكفير والصودا والسكر والملح. عند استخدام الكفير، الذي يطفئ الصودا نفسها، لا يحتاج الخل إلى إضافة. في بعض الأحيان يضاف البيض أيضًا إلى الدقيق، ولكن يمكنك الاستغناء عنه. لتحضير الفطائر الصغيرة اللذيذة والأصلية، يمكن تنويع الوصفة باستخدام الكريمة الحامضة والحليب والزيت النباتي والفانيلين. خيارات مثيرة للاهتمام مع نوع من الخضار أو اللحوم المضافة، تتم إضافة هذه المكونات إلى المنتج قبل الطهي. لذيذ جدًا هو الفطائر المقلية على الكفير، مطبوخة مع إضافة الجبن القريش.

كل خيارات الخبز هذه موجودة على موقعنا على الإنترنت، اختر الفطائر الصغيرة حسب رغبتك، ستساعدك وصفة بها صورة في مطبخك. ومن شأن عدد قليل من توصياتنا بشأن هذا الموضوع أن يجعل عملية التحضير أكثر قابلية للفهم:

- إذا تم رش القليل من الصودا على سطح قطع العجين المعدة للقلي والمخلوطة معها، فسيتبين أن الفطائر الصغيرة أكثر تهوية ؛

- ليست هناك حاجة لطرح العجينة بشكل رقيق للغاية، وسيتبين أن الفطائر الصغيرة مسطحة وغير مشهورة ؛

- ينبغي أن تطفو الفتات في الزيت، وينبغي أن تكون طبقة الزيت

2. 5 سم تقريبا ؛

- تحتفظ الفطائر الصغيرة بشكلها بشكل أفضل إذا أضفت بعض السكر إلى العجينة. عندما تقلى، فإنها تكرمل وتخلق تأثير قشرة جميل ؛

- في فتات الزيت الساخن لن تكون نيئة أبدًا ؛

- للأبهة، يضاف القليل من الفودكا إلى العجين. سيظل الكحول يتبخر عند القلي، لكن العجينة ستكون مشبعة تمامًا بالهواء ؛

- اصنع هواء العجين، وإلا، عند القلي، سيغرق الكعك في قاع المقلاة أو المقلاة، ويمكن أن يلتصق، وبعد ذلك سيحترق بالتأكيد.