مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف دجاج الفطر

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / لفة / لفائف الدجاج

1 حصة

يمكن صنع لفائف الدجاج بحشوات مختلفة. تبين أن لفائف الدجاج مع الفطر لذيذة جدًا. السر الرئيسي لهذا الطبق هو فصل لحم الدجاج عن العظام بعناية. لكن هذا ليس من الصعب القيام به من الناحية العملية.

دجاج - 1 كمبيوتر شخصي، ذرة (سبيغ، مربط) - 200 جرام، فطر طازج (يفضل أن يكون أبيض) 300 جرام، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، بيض - 1 كمبيوتر، جذور (بقدونس، كرفس) حسب الرغبة، توابل حسب الرغبة

امضغ الدجاج واشطفه جيدًا. قطع الأجنحة. ثم قم بعمل شق عميق على طول ظهر الدجاج، وابدأ من الخلف، قم بإزالة الجلد بعناية مع اللحم. قطعي 3 شرائح من فيليه الدجاج. يُقلى الفطر المحضر مع قطع البقعة المفرومة في مقلاة، وبعد تبريده، يمر عبر مطحنة اللحم. أضيفي البيض والملح والفلفل إلى هذه الكتلة. ملح لحم الدجاج والفلفل والشحوم بطبقة رقيقة من كتلة الفطر، وضعي شرائح من الشرائح في المنتصف، ولفي اللفة برفق وربطها بخيوط الطهي. ضعي اللفة في المرق، مطبوخة من أجنحة وعظام ورقبة الدجاج، أضيفي التوابل والجذور واطهيها لمدة
1. 5 ساعة تقريبًا. ثم قم بإزالة اللفة من المخزون ووضعها تحت الحمل. بعد 10-12 ساعة، قم بإزالة الخيوط. قطعي لفائف الدجاج مع الفطر وقدميها.