مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة «ابن عرس»

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / لفة

1 حصة

جهز عجينة متوسطة القوام حتى لا تتشقق أثناء التدحرج. قسمي العجينة المعجونة إلى 8 أجزاء واتركيها على اللوح لمدة 90 دقيقة. ثم لفي كل قطعة في طبقة رقيقة رباعية، وغطيها بالحشوة، واسكبي رائحة الإوزة أو العسل السائل (1 ملعقة كبيرة لكل منها)، ورشي الفواكه أو التوت المفرومة ناعماً في السكر. لف الطبقة بلفة وقلم رصاص دائري للضغط عليها في عدة أماكن لإعطاء مظهر مميز للمنتج. ادهني صينية الخبز بالزيت، ضعي لفافات فيه، ثقبها في عدة أماكن، دهنيها 2 مرات بالبيض، اتركيها (30 دقائق) واخبزيها حتى تنضج.

ملح حسب الرغبة، صفار - 4 ملعقة كبيرة، سكر - 150 جم، عسل - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 500 جم، بيض - 1 كمبيوتر، نبيذ جاف - 150 جم، دهون - 200 جم، فاكهة مسكرة حسب الرغبة