مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة الخشخاش

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / لفة

1 حصة

توفر لفة الخشخاش، التي تُعطى الوصفة لها هنا، تحضير العجين بزوج من الطرق. (انظر الإشارة إلى وصفة صنع عجين أوبار في قائمة المكونات، استخدم فقط عدد المكونات المشار إليها في هذه الوصفة).

الدقيق - 3.5 كوب، الحليب - 1 كوب، البيض - 2 pcs.، الزبدة - 50 جم، السكر - 2 كوب، الملح - 1 ملعقة صغيرة، الخميرة - 30 جم، الخشخاش - 2 كوب، العسل - 0.5 كوب

ثم يجب لف العجينة النهائية على طاولة في طبقة بسمك 1 سم. ضعي الخشخاش المحضر على العجينة الملفوفة، وضعيه في جميع أنحاء التكوين وتحويله إلى أنبوب، ثم ضعي اللفة على صفيحة معدنية، مدهونة بالزبدة المذابة، وضعيها في مكان دافئ للتدقيق لمدة 40-60 دقيقة. ثم ادهني اللفة بزبدة الخشخاش بالبيض المخفوق وبعد 5-6 دقائق ضعي الخبز عند درجة حرارة 200-210 درجة لمدة 40-50 دقيقة. قبل الخبز، اخترق اللفائف بزبدة الخشخاش في عدة أماكن. كيف تصنع حشوة من أجل لفة الخشخاش ؟ وصفة الحشوة: نخل الخشخاش واشطفه في الماء الساخن واسكبه بالماء واتركه على النار حتى يغلي، ثم لفه على منخل واتركه حتى يبرد تمامًا. مرري الخشخاش المبرد 2 مرات عبر مطحنة اللحم واخلطيهم مع السكر والعسل.