مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف أسماك الجزر

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / لفة

1 حصة

قطعي السمك إلى شرائح بالجلد. اغسل البصل والجزر والفطر الطازج والقشر. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطع البصل ناعماً ورشه بالزيت النباتي. يُغلى الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع الجزر والبصل والملح ويُمزج. قطعي السمك إلى صفائح مستطيلة متساوية بحيث تكون اللفائف النهائية هي نفس الارتفاع. ضعي زركشة السمك والجزر مع البصل والفطر على الأطباق والملح والفلفل ولفها بلفائف (يمكنك إصلاحها بمطابقة). قم بتزييت قاع الأطباق المطلية بالمينا بالزيت النباتي، ضعي اللفائف عموديًا. املأها بالمرق، ودع كمية صغيرة من السائل مع إغلاق الغطاء. صب اللفائف الجاهزة مع التتبيلة البيضاء أو تتتبيلة الفجل. يغلي، بارد. ضعيها في طبق أو طبق، وزينيها بالأعشاب والفطر والليمون. يمكنك صنع لفائف باللحم المفروم من الفطر الطازج أو المملح أو المخلل وحده.

سمك البحر - 200 جرام، جزر - 1 كمبيوتر، بصل - 2 pcs.، فطر طازج - 50 جم، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مرق حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة، ليمون حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة