مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفات إيطالية

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / لفة / لفائف اللحم

12 حصة

يُبلل الملفوف في ماء مملح لمدة 6 دقائق، ويُرفع ويُسكب بالماء البارد ويُفصل 12 ورقة. اقطع بقية الملفوف جيدًا. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتغلى في ماء مملح. يُنقع الخبز في الحليب ويُعصر قليلاً. اخلطي اللحم المفروم مع الخبز والبيض والملفوف والبطاطس والجبن والملح والفلفل واخلطيهم. ضع الحشوة المعدة على أوراق الملفوف، ولفها في لفة وأصلحها. دهن الشكل بالزيت، ضعه مع لفافة، صب الزيت. اخبزيها في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة. عند التقديم، مع طماطم العنب.

الملفوف الأبيض (1 كجم) 1 رأس، بطاطس - 3 قطع.، خبز أبيض - 150 جم، حليب - 200 مل، لحم مفروم نقانق - 300 جم، بيض - 2 pcs.، جبن غاودا - 100 جم، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، طماطم العنب حسب الرغبة