لفة الجبن

تحقق من الكيس البلاستيكي حتى لا يكون هناك ضرر. ضع الجبن في كيس واضغط على الهواء وربطه. اخفضي الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة لإذابة الجبن. مرري الجبن القريش بالبقدونس من خلال مطحنة اللحم، الملح، اعصري الثوم. إذا كانت الكتلة جافة، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الحامضة. أخرج الكيس بالجبن من الماء المغلي، وفك القيد، ودون إزالة الجبن من الكيس، لفه في طبقة بسمك 5-7 ملم. قطعي الكيس وافردي الجبن بحشوة خثارة. ضعي لحم الدجاج أو لحم الخنزير فوقه بطبقة سميكة. لف اللفة بإحكام ولفها في كيس وضعها في الثلاجة. عندما تصلب، شريحة.