لفة لارد

1 حصة


اعجن العجينة واتركها تتخمر لمدة 1-
1. 5 ساعة، ثم أضيفي الصودا وعجني جيدًا. يقطع شحم الخنزير ناعماً ويخلط مع الفلفل والبصل المفروم ناعماً. دحرجي العجينة في طبقة بسمك لا يزيد عن 5 مم، مقطعة إلى مربعات كبيرة، ضعي حشوة من شحم الخنزير على كل مربع ولفيها في لفة. البخار. قطع اللفائف الجاهزة إلى لفات دائرية رفيعة.