لفات مع الخوخ

1 حصة


يقطع اللحم إلى شرائح، ويضرب بمطرقة خشبية، مملحة، فلفل، مرشوش بالسكر، جبن مبشور. يتم وضع الخوخ المنقوع والخالي من العظام في منتصف الشرائح المستطيلة. ثم تُلف شرائح اللحم في لفائف، وتُربط بالخيط (أو خيوط الطهي) وتُقلى حتى تصبح بنية اللون. بعد ذلك، تتم إزالة الخيوط، وتوضع اللفائف في محمصة، ويسكب القليل من الماء الساخن، وتضاف التوابل وتطهى حتى تنضج. في نهاية الغليان، يضاف الكريمة الحامضة إلى الصلصة. يتم تقديم اللفائف مع البطاطس المسلوقة، ويتم تقديم الصلصة بشكل منفصل في قدر. سيكون ajika المنزلي والبصل المخلل مناسبًا أيضًا