لفة نفخة

1 حصة


للحشوة: 6 بيضات، 1250 جرام تفاح، 1 ليمون، 350 جرام سكر، 100 جرام روم، 1 برتقال، 120 جرام دقيق، فانيلين. من 400 جرام من الدقيق، 20 جرام من القطران، 1 بيضة، خل، ماء مالح دافئ، يعجن عجينة النفخة، يشحم بالقطران المذاب، يغطى بمنديل ويترك على لوح. ثم يتم شد العجينة إلى طبقة رقيقة على مفرش طاولة مرشوش بالدقيق وتجفيفه ودهنه مرة أخرى بالقطران المذاب. من بيض ب، 120 جرام سكر، 120 جرام دقيق، عصير ليمون، تحضر كتلة بسكويت، تقسمها إلى 20 جزءًا وتوزعها على طبقة ممدودة مع الدرنات على نفس المسافة (6-8 سم) من بعضها البعض. في كل حديبة بسكويت، اضغط على نصف تفاحة صغيرة مقشرة. لف الطبقة بعناية وضع اللفة الناتجة في صينية خبز مشحمة. يُزلق سطح المنتج بالقطران المذاب ويُخبز حتى يصبح رودي. اغلي الشراب من السكر المتبقي، 200 جرام ماء، فانيلين، برد وأضيفي عصائر البرتقال والليمون، قشر البرتقال والليمون المبشور، الروم إليه. نقع الكعكة بهذا المحلول.