شارلوت في الكريم

1 حصة


قطعي الخبز الأبيض المجفف (بدون القشرة العلوية) إلى نصف سنتيمتر أو حتى أرق. حضر حوالي 0. 5 كجم من التفاح الحامض، 3 أكواب من الحليب، 1 كوب من السكر المحبب، 100 جرام من الزبدة، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق، مسحوق الفانيلين، فتات مسحوقة. يُزلق العفن بالزيت ويُرش بالفتات المسحوق. ضعي شرائح الخبز وتقشر التفاح وتقطع إلى أطباق في صفوف مع رش السكر عليها. يُثقب بشكل متكرر بالشوكة أو السكين، ويُسكب في كوب من الحليب، ويُرش بالسكر، ويوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. الكريمة: سخني الزبدة (زبدة، زبدة مذابة)، تبليها بالدقيق وخففها بكأسين من الحليب المسلوق مع السكر. اهرسيها لجعل الكريم ناعمًا بدون كتل. يُغلى المزيج، ويوضع جانبًا في مكان بارد، ويُسكب في الفانيلين (عند طرف السكين)، ويُخفق بمخفق حتى يصبح رقيقًا. قم بإغراق شارلوت بالكريمة وقدمها