أضف طبقة كريمة

1 حصة


من الدقيق المتبقي، 30 جرام زبدة، 1 بيضة، خل وماء مالح، اعجن عجينة متوسطة القوام. اعجن العجينة على اللوح حتى تتشكل الفقاعات، وغطيها بمنديل واتركيها لمدة 20-25 دقيقة. لفي العجينة الواقفة بدبوس ملفوف في طبقة سميكة، وضعي طوبة باردة من الزيت والدقيق في وسطها، ولفي جوانب الطبقة ولفي العجينة في طبقة سميكة. من الضروري ضمان توزيع الزيت بالتساوي على العجينة. قم بطي التشكيل إلى ثلاث طبقات باستخدام مستطيل وضعه في مكان بارد لمدة 20-25 دقيقة، ثم دحرجه في طبقة سميكة، واطويه في ثلاث طبقات وضعه في مكان بارد لمدة 10-15 دقيقة. قطعي العجينة النهائية إلى جزأين، ولفيها في طبقات، واهزيها بالشوكة واخبزيها حتى تصبح رودية. قم بإزالة الكعكة المخبوزة على اللوح بعناية. غطي كعكة واحدة بالكريمة ووضعي الثانية فوقها. يرش السكر البودرة بالفانيليا.