كعك الجبن الرائب

4 حصص
40 دقيقة في 30 دقيقة

كعك الجبن الرائب هو وصفة للطهي المنزلي التقليدي. إنه طبق جميل من الجبن القريش لتناول الإفطار أو العشاء. كعكات الجبن اللذيذة والصحية ستسعد الأطفال والبالغين دائمًا.

كيفية صنع كعك الجبن الرائب: امسح الخثارة من خلال منخل. يُمزج الجبن القريش المصفى مع البيض والسكر والملح والفانيلين. امزج جيدا.

ثم اخلطي كتلة الخثارة مع الدقيق. ستعتمد كمية الدقيق على رطوبة الجبن القريش، ولكن لا داعي لإضافة الكثير من الدقيق.

اعجن عجينة الخثارة.

قسّم العجينة إلى أجزاء. تشكل كعكات الجبن والخبز في الدقيق، مما يمنحها شكلاً مستديرًا مسطحًا. يجب ألا تكون كعكات الجبن سميكة جدًا، وإلا فلن تخبز.

سخني المقلاة جيدًا بالزبدة. من المرغوب فيه استخدام الزيت النباتي للقلي أو مزيج من الخضار والزبدة، حيث ستحترق زبدة واحدة. ضعي كعك الجبن في مقلاة واقلي على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 5 دقائق على كل جانب. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء، وتحويل كعك الجبن إلى الجانب الثاني. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إحضار كعك الجبن للاستعداد في الفرن (5-7 دقائق).

قدمي كعك الجبن مع الكريمة الحامضة أو المربى أو الصلصة (الفاكهة والتوت والحليب والقشدة الحامضة). أتمنى لك وجبة شهية!