مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عجينة بيتزا طازجة

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / عجينة / عجينة خالية من الجاودار

ساعة 1 (دقيقتك 30)
1 ساعة 30 دقيقة

عجينة البيتزا الطازجة سهلة الطهي ولذيذة.

الدقيق - 350-400 جم، الزبدة - 100 جم، البيض - 2 جم.، الحليب - 100 مل، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة

يتم تحضير المنتجات.

يتم تقطيع الزيت المبرد إلى قطع.

يخلط الدقيق بالملح وينخل.

في المنتصف نضع قطع الزبدة ونطحن الزبدة بالدقيق.

يضاف البيض والحليب البارد.

يتم عجن العجين، ويتم طرح الكرة منه.

لفي الورق وضعي عجينة البيتزا الخالية من الخميرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يمكن استخدام عجينة البيتزا الطازجة المطبوخة على الفور أو تخزينها في الثلاجة لمدة 1-2 يوم.

لتحضير البيتزا على العجين الطازج، تحتاج إلى رش الدقيق على الطاولة، وإحضار العجينة من الثلاجة. ثم، على السطح مرشوش بالدقيق، يتم طرح طبقة ليست رقيقة جدًا من العجينة، والتي توضع على مقلاة مدهونة بالدهون. ضعي الحشوة على قاعدة البيتزا المعدة واخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا.