مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عجينة شيبوريك

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / عجينة / عجينة خالية من الجاودار

6 حصص
1 ساعة 40 دقيقة

عند تحضير chebureks، فإن الوصفة الصحيحة للعجين مهمة.

دقيق - 220 جرام، ماء - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح - 1 ملعقة صغيرة، بيض (للتشحيم) - 1 كمبيوتر شخصي، لحم مفروم - 300 غ، زيت نباتي للقلي - 70 غ

كيف تصنع العجين للشبشب ؟جهز المكونات. جهز الحشوة.

نخل الدقيق من خلال منخل.

سخني الكمية المطلوبة من الماء.

اخلطي العجينة الباردة من الماء الدافئ والزيت النباتي والملح والدقيق. وتحملها لمدة 30 دقيقة.

قسّم العجينة إلى أجزاء.

غطي عجينة الشيبورك بمنشفة وضعيها لمدة 30 دقيقة.

اصنع اللحم المفروم. للقيام بذلك، مرري 300 جرام من لحم الخنزير والبصل 1 البصلة من خلال مطحنة اللحم، وأضيفي 0, 5 ملاعق صغيرة من الملح، 0, 25 ملاعق صغيرة من الفلفل، 1 البيض. امزج جيدا. اتضح أنه لذيذ إذا أضفت الشبت المفروم ناعماً.

افردي عجينة الشيبوريك بسمك 1-2 مم مع صب الدقيق إذا لزم الأمر.

اقطع الدوائر باستخدام طبق.

اخفق بيض الدجاج بالشوكة.

ضعي الحشوة على نصف الدائرة، وزعيها بالتساوي، وشحمي الحواف بالبيض.

غطي الشوط الثاني وقرصي جيدًا.

سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي. ضع الشبيكة في مقلاة. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من 3 إلى 4 دقائق.

ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر أيضًا. Chebureks جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!راجع الجزء السفلي من الصفحة للحصول على خيارات اختبار أخرى لـ chebureks ومناقشة الوصفات.