عجينة لفة

اخلطي عجينة متوسطة القوام من الدقيق والبيض والقطران والماء الدافئ المملح مع الخل، وقلدي عدة لفائف مستديرة منه، وضعيها على منشفة نظيفة مرشوشة بالدقيق، وشحمي السطح بالقطران المذاب لتجنب الشقوق، وغطيها بأطباق دافئة (وعاء أو قدر) واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. لفي كل جزء من العجينة الواقفة في طبقة رقيقة، جافين، دهني كثيفًا بالقطران المذاب ورشي فتات الخبز. ثم ضعي الحشوة على الجزء 1/3 من التماس ولفي اللفة الضيقة بمنشفة تقع عليها العجينة. ادهني صينية الخبز بالشحوم، ضعي لفات فيها، ادهني سطحها بالشحوم المذابة واخبزيها في فرن ساخن حتى تصبح رودية.