عجينة خبز الخميرة

بالنسبة للسندويشات، يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط الجافة وغير المحلاة. يُسكب الدقيق في وعاء، ويُحدث اكتئابًا في المنتصف. يُخفف الخميرة بالماء الدافئ ويُسكب في المنخفض ويُمزج مع جزء من الدقيق. رشي الدقيق المتبقي بالملح. احتفظ بالعجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم اعجن جميع المنتجات. أضف السمن المذاب أخيرًا. دعها ترتفع للمرة الثانية. اعجن العجينة مرة أخرى، ولفها بطبقة رقيقة. تُقطع إلى قطع مثلثة أو رباعية، وتُخبز بدرجة حرارة 200-210 درجة С حتى تنضج. تستخدم ملفات تعريف الارتباط الرقيقة كاملة، ويتم تقطيع الملفات السميكة إلى شرائح رقيقة.