طريقة عجين البيتزا الخميرة i

1 حصة
40 دقيقة في 20 دقيقة

في المنزل، من السهل صنع البيتزا. عجينة جيدة، والحشوة حسب ذوقك. نوصي بعجينة بيتزا خميرة بسيطة.

الدقيق - 250 جم، الزيت النباتي - 50 مل، الماء - 1 كوب، الملح - 1 رشة، الخميرة النشطة الجافة - 1 ملعقة صغيرة، أو الخميرة - 20 جم

منتجات الوصفات أمامك.

يتم تخفيف الخميرة في الماء الدافئ.

1 ملعقة كبيرة دقيق يضاف إلى الخميرة القابلة للذوبان.

يقلب الدقيق ويترك لمدة 10 دقائق.

يُسكب الدقيق المنخل في الأطباق، ويُضاف الملح ويُصنع منخفض صغير في المنتصف، حيث يتم سكب الخميرة المخففة والزيت.

يتم خلط العجينة أولاً بملعقة.

ثم بيدك حتى تصبح متجانسة، بدون كتل (تعجن تستغرق حوالي 10 دقائق).

ثم يتم رشها قليلاً بالدقيق، ومغطاة بمنديل نظيف وتوضع في مكان دافئ للتخمير، ونتيجة لذلك يجب أن يزيد حجم العجين بمقدار 2 أضعاف.

من العجينة النهائية، يتم طرح كعكة بسمك 1-2 سم.