تحضير عجينة الخميرة بطريقة غير أساسية
يتم سكب الماء المسخن إلى درجة حرارة 30-35 درجة في قدر. يضاف الدقيق والمكونات المتبقية هناك وفقًا للوصفة باستثناء الدهون. الكتلة بأكملها مختلطة تمامًا. ثم يتم إدخال الدهون المذابة وعجن العجين. العجينة مغطاة بالشاش وتترك لمدة 3-4 ساعات لتخمر في مكان دافئ. خلال عجينة التخمير يتم ضربها 1 أو 2 مرة.
المارجرين - 30 جم، الملح - 5 جم، السكر - 40 جم، الخميرة - 20 جم، الدقيق - 650 جم، الماء - 250 مل، البيض - 1 كمبيوتر.