عجينة فطيرة السمك
1 حصة10 دقائق في 10 دقائقتتكون وصفة فطيرة السمك من مكونين - العجين والحشوة. يتم خبز فطائر السمك أيضًا من خبز الغريب المتفتت، لكننا نقدم وصفة رائعة لعجينة الخميرة، والتي تتناسب تمامًا مع حشوة الأسماك.
دقيق القمح - 2-2.5 كوب (300-400 جم)، خميرة نشطة جافة - 0.5 كيس (6 جم)، ماء - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق (25 جم)، ملح - 1 ملعقة صغيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بيض دجاج - 1-2 قطعة زبدة (من الثلاجة) - 180 جراممنتجات لعجين فطيرة السمك أمامك.

كيفية صنع عجينة فطيرة السمك: غربلة الدقيق.

اخلطي الدقيق (ويفضل أن يكون من الدرجة الأولى) مع الخميرة الجافة.

ابشر علبة زيت في وعاء من الدقيق على مبشرة خشنة.

ثم اخلطي (أفضل مع شفرة الكتف).

يُضاف السكر والملح والبيض والماء إلى خليط دقيق الزبدة.

من الجيد خلط كل شيء بيدك.

ثم اعجن العجينة بيديك، مع إضافة المزيد من الدقيق (1-2 ملعقة كبيرة) لمنع العجينة من الالتصاق بيديك.

عجينة فطيرة السمك جاهزة!بعد ذلك، يمكنك تكوين فطيرة مع حشوة الأسماك. ستكون العجينة كافية لخبز فطيرة على شكل قطر حوالي 25 سم. أتمنى لك وجبة شهية!