عجينة الخميرة

في نصف كوب من الماء الدافئ أو الحليب، خفف 1 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة. اتركيه حتى يظهر الرغوة، أضيفي باقي السكر، قلبي حتى يذوب، ضعي البيضة واخلطيها. ينخل الدقيق بالزلاجة، ويصنع حفرة في الجزء العلوي من الشريحة، ويوضع الملح (إذا تم تخفيف الخميرة على الماء، ثم ضع الحليب الجاف)، واسكب الزيت والخميرة المخففة وبقية الماء الدافئ أو الحليب. اخلطي بلطف، بدءًا من حواف العطلة. عندما يتم خلط كل الدقيق، ضعي العجينة في قدر كبير (حيث سيزداد حجمها)، ورشي الدقيق أو الشحوم بالزيت النباتي، وغطيها وضعيها في مكان دافئ. بعد 1-

2. 5 ساعة، عندما ترتفع العجينة، يجب غسلها لتنشيط التخمير. دع العجينة تظهر مرة أخرى، بعد ذلك يمكنك البدء في التقطيع والخبز.