تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

عجينة بيتزا


عجينة البيتزا مصنوعة من مجموعة دنيا من المنتجات، والسر هو أن تعجنها بشكل صحيح. مزيد من التفاصيل حول عجينة البيتزا...يمكن صنع البيتزا الحقيقية في المنزل، ويمكنك صنع عجينة البيتزا بشكل مثالي في المنزل. يجب أن تفي عجينة البيتزا محلية الصنع بالمعيار الرئيسي لعجينة البيتزا: يجب أن تكون مرنة حتى تتمكن من مدها جيدًا بيديك وينتهي بك الأمر بكعكة رقيقة. كيف تصنع عجينة البيتزا بشكل صحيح ؟ - اسألك. حسنا، دعونا ننظر في كيفية صنع عجينة البيتزا بسرعة وبشكل صحيح. يتم التعرف على وصفة عجينة البيتزا على أنها أكثر أهمية من وصفة حشوها. عجينة البيتزا اللذيذة هي مفتاح البيتزا اللذيذة. من المهم جدًا أن تحصل على عجينة بيتزا رقيقة. تشتمل وصفة عجينة البيتزا الفاخرة تقليديًا على الخميرة. ولكن يمكن أيضًا صنع عجينة بيتزا خالية من الخميرة. تستخدم وصفة عجين البيتزا الخالي من الخميرة المنتجات التقليدية لعجين غير الخميرة كبداية. للقيام بذلك، قم بإعداد العجين للبيتزا على الكفير، وعجينة البيتزا على الحليب. يمكن صنع عجينة البيتزا السريعة والبسيطة من الخميرة الجافة سريعة اللعب. حتى لو لم يكن لديك خبرة كبيرة في العجين، يمكنك بالتأكيد صنع أبسط عجينة بيتزا. بعد كل شيء، لتصنيعه، هناك حاجة إلى الدقيق والماء والملح والسكر والخميرة والزيت. من الناحية المثالية، عجينة بيتزا الخميرة مصنوعة من مزيج من الدقيق العادي والدرجات القاسية، لكن دقيقنا العادي مناسب. في الوقت نفسه، عادة ما يميل الكثيرون إلى طهي العجين للبيتزا بسرعة. في الواقع، يمكن صنع عجينة بيتزا سريعة في 20 دقيقة. نوصي بعدم التسرع في الحصول على عجينة بيتزا جيدة. فقط خذ 10-15 دقيقة أخرى. أولاً، من أجل الحصول على عجينة بيتزا رقيقة، تحتاج إلى مزجها جيدًا. هذا هو السر أيضًا في صنع عجينة البيتزا: اعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح قابلة للتمدد، ولن تمزق حتى تتمكن، بصفتك بيتزايولو حقيقي، من مدها بيديك إلى حجم البيتزا المستقبلية. توصي وصفة العجين للبيتزا الإيطالية بتركه لمدة 20 دقيقة، وخلال هذه الفترة ينتفخ الدقيق وستلعب الخميرة. نتيجة لذلك، لن تمزق عجينة البيتزا محلية الصنع، وهو أمر ضروري لجعل عجينة البيتزا الرقيقة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي عجينة البيتزا الإيطالية بالتأكيد مع إضافة زيت الزيتون. إذا كان لا يزال لديك أسئلة، فانظر كيف يتم صنع عجينة البيتزا بتعليمات الصور. اتبع خطوة بخطوة على الوصفة وستحصل على عجينة بيتزا حقيقية. ستساعد وصفة الصورة شخصًا لا يزال على «أنت» في الاختبار. ولا تخف أن تحصل على عجينة بيتزا جافة، لا ينبغي أن تكون البيتزا الحقيقية مبللة. ومع ذلك، يحب البعض عجينة البيتزا الخصبة التي تصنع سائلة. غالبًا ما يتم طهي خليط البيتزا على الكفير أو الكريمة الحامضة، ويتم غربلة الدقيق لتشبعه بالأكسجين، ويتم إطفاء الصودا بالخل. والنتيجة هي خليط خصب يتم سكبه في طبق خبز.

ستكون الإجابة على سؤال كيفية صنع عجينة البيتزا في المخبز متشابهة. كل شيء أسهل هنا، لأن الشيء الرئيسي هو وضع مكونات العجينة في التسلسل الصحيح، ستفعل الآلة كل شيء آخر من أجلك.