عجينة الكاسترد

1 حصة


ضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، واذوب، واتركه جانباً، وضع 5 ملاعق من الماء المغلي بنفس الملعقة، ضعها حتى تغلي. غربلة 4 ملاعق من أفضل دقيق. عندما يغلي الزيت والماء، اسكب الدقيق دون إزالته من النار، ثم أخرجه على الطاولة، ودفع بيضة إلى العجينة الساخنة وتداخل حتى تكثف، القيادة في البيض الثاني والثالث بهذه الطريقة، حتى تصبح العجينة ناعمة تمامًا، في بعض الأحيان يتعين عليك وضع بيضة رابعة إذا لم يكن البيض ممتلئًا. وضعت في مكان بارد. عندما يبرد، خذه مع ملعقة صغيرة وضعه في مقلاة، مدهونًا ومسكبًا بالدقيق، ودهنه بالبيض وضعه في فرن ساخن معتدل. عندما تكون على متن الطائرة، تقدم. يتم تقديم هذه الفطائر بدون لحم مفروم، ويمكنك وضع بيزميل: 1 ملعقة زيت مفرومة
1. 5 كوب من الحليب، توضع على الموقد لتتكثف، وتترك تبرد، وتطبخ 3 بيضات، وتقطع ناعماً، وتخلط مع الهراء. يمكن أيضًا وضع هذه العجينة في ذرة وإطلاقها تدريجيًا في المقلاة في قطع صغيرة، كما يقال. يمكن أيضًا أن تكون مقلية بعمق.