عجينة الكاسترد

يُسكب الماء في قدر صغير ويُوضع الزيت والملح ويُغلى المزيج. املأ الدقيق تدريجيًا بالتحريك المستمر (يُنصح باستخدام ملعقة خشبية) اغليه لمدة 1-2 دقيقة. دع العجينة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر، في كل مرة يعجن جيدًا بملعقة حتى يتزين. اخبز العجينة بعد الطهي مباشرة. قم بتزييت الصينية بطبقة رقيقة من الزيت. وزعي العجينة بملعقتين، مبلولتين في الماء البارد، في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون المسافة بين أجزاء العجين 3-4 سم، لأنه عند الخبز، تزداد المنتجات بشكل كبير. يمكن عصر العجينة باستخدام كيس معجنات بفوهة كبيرة. اخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا بدرجة حرارة 180-200 درجة مئوية.