زلابية روسية صغيرة مع ملفوف حامض

1 حصة


اذهب من خلال الملفوف الحامض المبشور، واطويه في قدر عريض، واطهيه حتى يصبح طريًا. عندما يصبح الملفوف جاهزًا، اقلبه في مصفاة وبرد، ثم قم بتدليك البصل المفروم جيدًا في زيت عباد الشمس، وقم بطي الملفوف المطبوخ ومعصره جافًا، وقلب، وطعم الملح، والفلفل، والتوابل. اطهي العجينة الخالية من الدهون، ولفها بشكل رقيق، وقطع دوائر صغيرة، وضعيها على كل ملفوف، وخفضيها في ماء مغلي مالح، وعندما تظهر الزلابية، اختاري ملعقة مصفاة، اسكبي الزبدة المذابة. يمكنك قلي البصل المفروم ناعماً في الزيت من أجل المرق.