Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
بييروجي مع الخثارة والبطاطس باللغة البولندية
1 حصة
يُطهى البطاطس في الجلد، ويُقشر، ويُمرر بالجبن القريش من خلال مطحنة اللحم، ويُضاف البصل المحمص والملح والفلفل، ويُخلط. ينخل الدقيق على لوح، ويصنع حفرة، ويخفق بيضة هناك، والملح، ويضاف الماء، ويعجن العجين غير البارد. لفه رقيقًا، واصنع قدحًا بقطر 5 سم مع شق. ضع اللحم المفروم في منتصف الكوب، واضغط على الحواف. في قدر ضحل كبير، اغلي الماء والملح وضعي الزلابية في الماء المغلي في أجزاء صغيرة. يُطهى في قدر مغلق. عندما تبدأ الزلابية في السطح، افتح المقلاة واغليها مرة أخرى. قم بإزالة الزلابية بملعقة مثقوبة في مصفاة، واغمرها بالماء الساخن. عندما يتم تصريف الماء، ضعي طبقًا ساخنًا، اسكبي الزيت.
يُطهى البطاطس في الجلد، ويُقشر، ويُمرر بالجبن القريش من خلال مطحنة اللحم، ويُضاف البصل المحمص والملح والفلفل، ويُخلط. ينخل الدقيق على لوح، ويصنع حفرة، ويخفق بيضة هناك، والملح، ويضاف الماء، ويعجن العجين غير البارد. لفه رقيقًا، واصنع قدحًا بقطر 5 سم مع شق. ضع اللحم المفروم في منتصف الكوب، واضغط على الحواف. في قدر ضحل كبير، اغلي الماء والملح وضعي الزلابية في الماء المغلي في أجزاء صغيرة. يُطهى في قدر مغلق. عندما تبدأ الزلابية في السطح، افتح المقلاة واغليها مرة أخرى. قم بإزالة الزلابية بملعقة مثقوبة في مصفاة، واغمرها بالماء الساخن. عندما يتم تصريف الماء، ضعي طبقًا ساخنًا، اسكبي الزيت.
الدقيق - 350 جم، الماء - 125 جم، البيض - 1 جم، الزبدة - 50 جم، البطاطس - 800 جم، الجبن القريش - 200 جم، البصل - 50 جم، الدهون - 30 جم، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة
