الزلابية مع الجبن القريش

1 حصة


تعجن العجينة من الدقيق أو الحليب أو الماء والبيض بنفس الطريقة التي تعجن بها الزلابية. يتم طرحه بطريقتين: يتم صنع عاصبة، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ويتم طرح كل منها في كعكة رقيقة (عصير) أو تقطيعها إلى قطع كبيرة، ولفها في طبقة واحدة كبيرة وتقطيعها مع شق من العصير. يمكنك تقطيع العجينة إلى مربعات. في منتصف المربع أو المربع الأول يضع اللحم المفروم من الجبن القريش المصفى مع الملح والسكر والبيض، يتم ربط حواف العجين وقرصها على شكل هلال أو مستطيل. يمكن تشكيل الزلابية بنفس طريقة الزلابية عن طريق القطع بدرجة. يتم غلي الزلابية المطبوخة بكمية كبيرة من الماء المغلي المملح عند انخفاض الغليان. يقدم مع الكريمة الحامضة.