موجات كبيرة

1 حصة


اطبخ عجينة النفخة. قم بلفها في طبقة بسمك 1 سم وقطعها بسكين حاد أو قم بتشكيل تورتيلا دائرية بقطر حوالي 20 سم. ضعي واحدة من التورتيلا على صينية خبز مغموسة بالماء البارد وشحميها بالصفار، وخاصة الحواف. في كعكة أخرى، بدرجة أصغر، اقطع المنتصف بحيث يتم الحصول على حلقة بعرض 2 سم وضعها على الكعكة الأولى. ضعي الكعكة الثانية، الأصغر، على صينية الخبز ولفيها بحجم الأولى، واقطعي الحلقة الثانية وضعيها على صينية الخبز. اربط الزركشة المتبقية معًا، ولفها بشكل رقيق، وقطعها إلى شرائح بعرض
1. 5 سم ووضعها على شكل شبكة في منتصف الحلقة بحيث تكون أطراف الشرائط أسفل الحلقة. الشحوم مع البيض في الأعلى. اخبزيها في فرن مسخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند الخبز، ترتفع حواف الفولوفان ويبقى الانخفاض في المنتصف، والذي يحتاج بعد ذلك إلى ملء الحشوة الساخنة وتغطيتها بالشبكة المخبوزة والحلقة. للحشو، يمكنك استخدام لحم الدجاج المطهي في كمية صغيرة من الصلصة ولحم العجل والأسماك والكبد والكلى والفطر.