مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الهلام سميك

وصفات الطبخ / وصفات المشروبات / كيسل

1 حصة

تحضير الشراب. يمر التوت ويشطف ويصب في الأطباق ويهرس جيدًا بمدقة خشبية ويسكب الماء الساخن ويسخن حتى يغلي. صفي التفكيك الجاهز، وأذوب السكر فيه، واتركه يغلي مرة أخرى وبرد. سخني الحليب حتى يغلي واذوبي السكر فيه واسكبي الحليب البارد والنشا المصفى. التحريك المستمر، يُطهى على نار خفيفة حتى يتكثف. جيلي جاهز بنكهة سكر الفانيليا، اسكبه في الأطباق للإمداد والتبريد. عند تقديمها، صب الشراب

الحليب - 900 جم، السكر - 130 جم، نشا الذرة - 50 جم، سكر الفانيليا - 90 جم، التوت البري - 50 جم، أو التوت الطازج - 50 جم