هلام الورد

1 حصة


يتم غسل ثمر الورد المجفف وصبه بكمية 7 أضعاف من الماء الساخن وغليه في نفس الماء لمدة 15 دقيقة. يتم تصريف التفكيك، ويعجن التوت، ويسكب بالماء مرة أخرى، ويغلى مرة أخرى، ثم يجهد. يتم الجمع بين التفكيكين الأول والثاني، ويضاف السكر وحمض الستريك، ويصل إلى نقطة الغليان، ويتم إدخال النشا المخفف مع التحريك المستمر. يتم رش الهلام الجاهز بالمسحوق.