جيلي التوت المجفف

1 حصة


امرري العنب الأزرق المجفف، وضعيه على منخل واشطفه جيدًا تحت الماء البارد، ثم ضعي الأطباق المغطاة بالمينا واسكبي الماء المغلي. بعد 3 ساعات، عندما يتورم التوت، اطهيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفي التفكيك من خلال منخل، واهرسي التوت بمدقة. يُسكب التوت بالماء مرة أخرى ويُغلى لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى من خلال الشاش ويُعصر الفاكهة الطرية. يُسكب 0. 5 كوب من التفكيك، ويُبرد، ويُخفف النشا فيه ويُصفى، ويُضاف شراب السكر إلى بقية عملية التفكيك. يُسكب النشا المخفف تدريجيًا في التفكيك المسلوق ويُغلى مع التحريك طوال الوقت.