تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

قهوة


القهوة مشروب ساخن مصنوع من حبوب القهوة المحمصة. وفقًا للأسطورة، كان أول شخص تعلم كيفية تحضير القهوة هو رئيس الدير، الذي أخبر عن الخصائص غير العادية لحبوب البن من قبل راعي إثيوبي يُدعى كالدي. اندهش رئيس الدير من التأثير النشط للقهوة، وأظهر كيفية صنع القهوة لرهبانه، الذين غالبًا ما ينامون أثناء صلاة الليل. المزيد عن القهوة...اليوم، طرق صنع القهوة ووصفات القهوة متنوعة للغاية. القهوة الشرقية أو القهوة التركية مصنوعة في ترك (جيسوي)، عادة مع توابل مختلفة. تُعرف كيفية تحضير القهوة في ترك في أي مقهى تركي. عادة ما يتم تخمير القهوة في الجيزوا على نار خفيفة مع فترات راحة صغيرة تبلغ حوالي 20 دقيقة. يجب ألا تغلي القهوة، ومن السمات المميزة للقهوة التركية وجود الرغوة. تحت الرغوة، كما هو الحال تحت القبعة، يتم الحفاظ على رائحة القهوة الفريدة باللغة التركية. يمكن أن تختلف وصفات القهوة في ترك في النكهات. على سبيل المثال، بطريقة مماثلة، فقط مع إضافة السكر والقشدة والشوكولاتة المبشورة إلى القهوة، يتم تحضير قهوة لذيذة جدًا - قهوة فيينا. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع القهوة بشكل صحيح في المنزل، فسنعلمك. اسكبي القهوة في Turka واسكبي الماء الساخن والحرارة. بمجرد أن تبدأ في الارتفاع، اخلع القهوة من النار. كرر هذا الإجراء مرة أخرى واسكب القهوة في أكواب. الآن أنت تعرف كيفية صنع القهوة في ترك.

ابتكر الأوروبيون طرقهم الخاصة في صنع القهوة ووصفات صنع القهوة. الأكثر شيوعًا هي قهوة الإسبريسو، في صانع قهوة مرشح وصانع قهوة من نوع السخان. تُصنع قهوة الإسبريسو باستخدام جهاز خاص وآلة قهوة. يتم تحضير قهوة الإسبريسو على النحو التالي: يتم توفير الماء الساخن من خلال القهوة المطحونة تحت الضغط، والتي تتدفق بعد ذلك إلى الكوب. في كثير من الأحيان، لا ينتهي تحضير القهوة عند هذا الحد. هناك قهوة القرفة وقهوة الكونياك والقهوة الكريمية وقهوة الويسكي الأيرلندية وحتى قهوة الليمون. حسنًا، توصل الإيطاليون عمومًا إلى الكثير من الخيارات للقهوة والحليب. ربما اليوم هو الوصفة الأكثر شيوعًا لقهوة الكابتشينو. قهوة كابتشينو هي قهوة مع الحليب والرغوة المورقة. يتكون لاتيه القهوة من طبقة من الكريمة والحليب والقهوة ورغوة الحليب. قهوة مكياتو - مع قطرة حليب. قهوة الموكا أو الموكاسينو هي قهوة مع الشوكولاتة. زجاج القهوة - مع الآيس كريم. فرابي القهوة - مع الثلج. عادة ما يفضل الأوروبيون شرب القهوة في أكواب صغيرة، لكن الأمريكيين توصلوا إلى طريقتهم الخاصة في كيفية تحضير القهوة. القهوة الأمريكية مصنوعة من جزء أو حصتين من قهوة الإسبريسو و 30 إلى 400 مل من الماء.

وأخيرًا، حول محتوى القهوة من السعرات الحرارية. يحتوي فنجان القهوة على سعرتين حراريتين فقط، لكن القهوة مع الحليب والسكر - أكثر من ذلك بكثير بالفعل.