مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قهوة بالحليب

وصفات الطبخ / وصفات المشروبات / قهوة

1 حصة

صنع القهوة السوداء. يُسكب الماء الساخن فوق صانع القهوة أو القدر، ويُسكب القهوة المطحونة، ويُسكب الماء المغلي، ويُغلى المزيج، ثم يُترك لمدة 5 دقائق. يجب إجهاد القهوة المخمرة في قدر بعد الاستقرار. (يوصى بإعداد القهوة في أجزاء صغيرة، لأن الغليان أو التدفئة المتكررة تضعف طعمها). يُضاف الحليب والسكر إلى القهوة السوداء المصفاة ويُغلى المزيج.

حليب - 500 جرام، قهوة طبيعية - 30 جرام، أو قهوة مخلوطة مع هندباء - 35 جرام، سكر - 100 جرام، ماء - 400 جرام